Een keukenprinses kun je mij niet noemen, toch heb ik ooit zelf een recept verzonnen. Het is superorigineel en supereenvoudig en in feite kan iedereen zich op deze manier een chef-kok wanen.
Eigenlijk zijn er maar twee ingrediënten:
- sla
- alles wat je lekker vindt in de sla.
Diegenen die nog minder in de keuken staan dan ik, zal ik even op weg helpen:
- botersla, rucola en veldsla (maar er is niks mis met ijsberg-, eikeblad- of noem maar wat voor sla….)
- geroosterde pijnboompitten
- gekookte eieren
- knoflook
- uienringen
- paprika
- kaas (goudse, Franse of Nederlandse geitenkaas, feta, port salut, babybel, whatever…)
- olijven
- kappertjes
- noten (walnoot, cashew)
- perziken
- dressing met Italiaanse kruiden (bv de zakjes van Knorr, wel extra knoflook toevoegen)
Uiteraard maak ik hieruit een keuze, want anders past het niet in mijn slabak. En natuurlijk is een en ander ook afhankelijk van de basis van de maaltijdsalade, te weten:
vlees:
- uitgebakken spekjes
- coburger ham
vis:
- gerookte zalm of
- gerookte makreel
schaaldieren:
- surimisticks
- garnalen
Zo’n maaltijdsalade doet het altijd goed in de zomer, desgewenst met wat stokbrood of Turks brood. Maar in de winter smaakt-ie ook uitstekend, eventueel met rösti of gebakken aardappeltjes. Een fijne rosé erbij maakt het helemaal af.
Lees ook hoe Jeanne en Hansje hun creativiteit botvierden op dit recept…
Er zijn nog geen reacties op dit bericht
Reageer:
Op de hoogte van de reacties via de RSS 2.0 feed.